萝卜糕的做法

白萝卜:活血化瘀

1.斤在来米清洗干净，加水泡一晚上。
2.白萝卜去皮。
3.刨成丝状
4.泡一晚的在来米，把水沥干净；米加5杯水，果汁机打成米浆(可分2次打)。喜欢Q一点的朋友，打米浆的部分可以少一点水份量。
5.萝卜丝略炒香，加2杯水煮，煮到萝卜软烂，约20分钟。加适量的盐和胡椒粉拌匀，可以咸一点，因为待会还要与米浆结合。
6.趁萝卜热热倒入米浆里拌匀，开小火，继续拌匀。持续拌匀(用锅铲)，拌至如图的米煳团。大同电子锅锅底摆一小碟子或是一双短的钢筷子，防止锅底焦掉。米煳团放入事先已抹薄油的内锅，外锅3.5杯水蒸熟，蒸好再焖个15分钟。
7.整锅取出放凉。
8.完全凉了，再脱模。
9.直接切块吃或是煎得恰恰都美味。这是素食的原味萝卜糕。