健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

萝卜糕的做法

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  1.将红葱酥..虾米爆香..... 加入绞肉拌炒

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  2.白萝卜丝炒焖熟...

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  3.汤汁要收干...否则过多的萝卜水会软烂..

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  4.CC 的冷水用来拌匀在来米粉成粉浆
  1000cc 煮热开水后 刚刚调的800cc粉浆倒入,调上盐和胡椒
  放至瓦丝炉上小火煮浓稠,手要不停搅拌, 不然底部会烧焦

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  5.拌好的粉浆用饭匙将上头铺平后,我是放入大同电锅 外锅用两杯米杯的水蒸熟,跳起后闷20分再取出

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  6.放凉后切开的剖面图

小贴士

萝卜糕要放凉再切, 刚蒸起会较软 , 愈凉愈硬 ,
1000cc的热水也可用高汤取代