健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

萝卜糕的做法

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  1.白萝卜连皮洗干净，去皮。皮留下可以腌渍萝卜皮。

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  2.萝卜刨成丝状

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  3.使用萝卜糕粉或在来米粉都可以

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  4.萝卜糕粉加水拌匀。 萝卜糕粉已调好味道，不须再加盐。 如果用在来米粉，要加适量的盐。

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  5.模具事先抹一层薄油(防沾黏)。 萝卜丝下锅炒香，并且炒到萝卜丝软及成透明色。 加胡椒粉、油葱酥拌炒匀。续炒慢慢加入萝卜粉水下去(萝卜粉水事先要搅拌一下，以防粉沉淀)，边加入粉水边搅拌炒匀；直到浓稠的半透明煳状，如图；捞起盛入模具中。

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  6.入电锅架上，外锅1.5杯冷开水蒸熟。 锅盖开一小小的缝隙来蒸，让蒸气跑出来，蒸气才不会回留在糕点上。 电锅跳起，不要马上打开，续焖熟。而蒸煮的时间依容器的大小深度斟酌。越深的，时间要拉长。

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  7.取出放凉，用小刀延着模具周围画一圈，倒扣。

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  8.切块直接吃或沾酱吃都可以。 或煎得刺刺，直接吃或是沾酱吃。

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  9.这是有加油葱酥、香菜、一点点的红萝卜。

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  10.这也是有加油葱酥、香菜、一点点的红萝卜。