坚果的功效与作用

许多人有每天吃坚果的习惯。日常生活中，常见的坚果有葵花籽、杏仁、栗子、开心果等。坚果营养价值高，蛋白质丰富。保持每天吃坚果的习惯可以让你的身体保持良好的状态。那么，坚果有哪些功能和作用呢？接下来，我会给你一个答案。

坚果的功效和功能

1。健脑益智

对于大脑的发育来说，首先需要的营养是不饱和脂肪酸。坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、钙、磷、铁、锌等的含量。，对大脑神经细胞有益，坚果含量也很高。因此，吃坚果对改善大脑营养非常有益，尤其是对孕妇和儿童。

2。保护你的视力

经常吃坚果也能提高视力。这是因为多吃硬的食物会促进睫状肌调节眼球晶状体的功能。坚果是最硬的食物。

3。保护血管

坚果中丰富的不饱和脂肪酸不仅能平衡胰岛素，还能降低血糖，保护心血管健康。同时，许多坚果对保持血脂和载脂蛋白之间的平衡有很大帮助。

4。抗衰老

坚果富含油脂，可以滋养身体虚弱、病后虚弱、容易饥饿的人。坚果富含维生素E，能有效延缓衰老，滋润肌肤。坚果还含有抗癌化学物质紫杉醇，可以帮助治疗卵巢癌、乳腺癌和其他癌症。

知识拓展:吃坚果的禁忌

1。发霉的坚果

很多坚果容易感染，比如黄曲霉。黄曲霉毒素引起的急性中毒主要损害肝脏，可诱发动物肝癌，也可诱发胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺、卵巢、小肠等癌症。

2。炒坚果

坚果含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。然而，当坚果被油炸时，温度已经在200℃以上。这时，这些有益于健康的营养物质部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

以上是关于“坚果的功效和作用”的内容。每天坚持吃一点坚果对你的健康很有帮助。希望以上内容对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。