admin 香菇蛋卷的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
香菇:活血化瘀
食材用料
| 鸡蛋 | 香菇 |
| 猪肉沫 | 生姜 |
| 红椒沫 | 小葱 |
| 色拉油 | 鸡精 |
| 淀粉 | 十三香 |
| 清水 | 盐 |
香菇蛋卷的做法
1.准备材料，香菇，生姜，小葱切碎，鸡蛋中加盐，淀粉打散
2.锅中放入少油，鸡蛋入锅小火摊成蛋皮备用
3.肉沫中放香菇，生姜，小葱，十三香，鸡精，盐，淀粉搅拌均匀。蛋皮铺平，上面均匀地涂抹一层肉馅
4.用手从蛋皮一侧卷成卷，依次再做其余几个
5.将肉卷放蒸锅蒸10分钟
6.取出改刀，中间放红椒沫。净锅放清水，加鸡精，盐，淀粉加少许水调匀，勾薄芡，浇在肉卷上
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