香菇蛋卷的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
香菇:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 香菇 |
猪肉沫 | 生姜 |
红椒沫 | 小葱 |
色拉油 | 鸡精 |
淀粉 | 十三香 |
清水 | 盐 |
香菇蛋卷的做法
1.准备材料,香菇,生姜,小葱切碎,鸡蛋中加盐,淀粉打散
2.锅中放入少油,鸡蛋入锅小火摊成蛋皮备用
3.肉沫中放香菇,生姜,小葱,十三香,鸡精,盐,淀粉搅拌均匀。蛋皮铺平,上面均匀地涂抹一层肉馅
4.用手从蛋皮一侧卷成卷,依次再做其余几个
5.将肉卷放蒸锅蒸10分钟
6.取出改刀,中间放红椒沫。净锅放清水,加鸡精,盐,淀粉加少许水调匀,勾薄芡,浇在肉卷上
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