健康功效

鸡蛋:增强免疫力
香菇:健脾

食材用料

香菇蛋卷的做法

• 

  1.葱、香菇切碎（香菇一定要先用水焯好）。

• 

  2.鸡蛋打入盆中。

• 

  3.将切好的葱和香菇末倒入鸡蛋液中。

• 

  4.向蛋液中继续加入面粉。面粉要随着加，随着搅拌，这样才不易出疙瘩。搅成面糊状。

• 

  5.锅放在火中，锅中刷底油倒入少量面糊，小火煎制。

• 

  6.一面煎好后翻转煎另一面。

• 

  7.煎好后出锅装盘。然后陆续将其余面糊都如法煎制成饼。

• 

  8.一次将两至三张面饼叠加到一起，一层包一层的卷好。

• 

  9.直至卷成筒状。

• 

  10.卷好后的样子。

• 

  11.将筒饼切成小卷。

• 

  12.切的时候尽量切成大小一至。

• 

  13.切好，装盘。

• 

  14.做成。