健康功效

鸡肉:护眼明目
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

红烧鸡块的做法

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  1.原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细

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  2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

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  3.鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时

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  4.土豆切成块

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  5.锅里放适量油烧到五成热

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  6.倒入鸡肉煸炒，炒三分钟

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  7.加入生抽、孜然继续煸炒两分钟

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  8.加入土豆再炒两分钟

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  9.加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶

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  10.盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁

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  11.出锅了

小贴士

鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口；
鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃。