健康功效

鸡腿:扩张血管
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食

食材用料

红烧鸡块的做法

• 

  1.准备材料：鸡腿洗净剁小块，开水煮3分钟，撇去浮沫捞出备用。青红椒洗净。准备葱姜蒜，香菜洗净备用。

• 

  2.青红椒切小块，香菜切段，葱切末姜切片蒜切片。准备八角2颗干辣椒2个花椒一小把。

• 

  3.热锅凉油，加入2大勺白糖，转小火慢慢熬糖色。

• 

  4.不停搅拌至白糖融化，颜色棕红即可。

• 

  5.加入鸡块炒至皮肉金黄上色

• 

  6.加入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。

• 

  7.锅内最热的时候加入料酒翻炒，然后加入一大勺生抽翻炒。

• 

  8.加入一小勺老抽，翻炒均匀。

• 

  9..加入半小碗开水，继续翻炒。加入适量盐。

• 

  10.加入青红椒块炒至断生。

• 

  11.加入香菜段，翻炒均匀即可。