【红烧鸡块的做法步骤图，红烧鸡块怎么做好吃】胖星儿

别轻看这最后才轻描淡写出场的淡奶油，这锦上添花的一举，让一道平常的家常菜有了不平常的味道，而让吃的人都会怀有尊重之情。

用料  

鸡腿肉
淡奶油
洋葱
胡萝卜
土豆
料酒
酱油
盐
糖

红烧鸡块的做法  

1. 鸡腿肉切麻将牌大小的块，用料酒、蚝油（或酱油）、奶油腌大约20分钟。土豆去皮、切块后，泡在水里。胡萝卜切丁、洋葱切片

2. 锅内放适量油加热，放入洋葱炒香

3. 放入鸡肉翻炒

4. 鸡肉变色后，放入胡萝卜和土豆翻炒

5. 倒入酒。如果用白兰地之类的洋酒会更好，用料酒也可以。这个步骤也是稍微有别于一般的红烧做法。一般红烧是先倒酱油充分上色再倒酒，但是为了这道菜看起来更漂亮，我是先倒酒后用酱油

6. 倒入生抽酱油

7. 加适量盐

8. 放少许糖

9. 加入热水，不用很多。中火烧开转小火炖大约30分钟

10. 倒入奶油提味即可

11. 很有异国风味的红烧鸡块

小贴士

如果先老抽酱油，后放酒，把胡萝卜和土豆变成蘑菇，还可以做成浓汁赤酱的奶油蘑菇鸡哦。