凉拌苦菊的做法
健康功效
苦菊:清热解毒
食材用料
苦菊 | 大蒜 |
生姜 | 枸杞 |
常用调料 |
凉拌苦菊的做法
1.苦菊洗净并沥干水,姜蒜切末并加入开水制成姜水蒜水。
2.姜水蒜水混合,加入盐、味精、白醋、料酒、砂糖,搅拌均匀。
3.再加入少量酱油。一定要少量,以免影响菜品颜色。还可以加入少量芥末,味道会更好。
4.将上述调料水和苦菊放在大盆里,加入枸杞、香油,拌均匀后装盘。
小贴士
制作姜水蒜水时,一定要用开水,这样味道才能泡出来。
苦菊:清热解毒
苦菊 | 大蒜 |
生姜 | 枸杞 |
常用调料 |
1.苦菊洗净并沥干水,姜蒜切末并加入开水制成姜水蒜水。
2.姜水蒜水混合,加入盐、味精、白醋、料酒、砂糖,搅拌均匀。
3.再加入少量酱油。一定要少量,以免影响菜品颜色。还可以加入少量芥末,味道会更好。
4.将上述调料水和苦菊放在大盆里,加入枸杞、香油,拌均匀后装盘。
制作姜水蒜水时,一定要用开水,这样味道才能泡出来。
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