健康功效

丝瓜:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

丝瓜炒肉片的做法

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  1.1、先把刨好的丝瓜摆齐平片刀把瓜囊片掉再斜刀切成2厘米左右的菱形备用。

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  2.2、把猪肉切成薄片发入碗中.

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  3.3、加入调味料盐1g。、生粉5g、花生油5g拌匀腌制片刻.

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  4.4、姜切片，蒜剁小粒。

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  5.5、开火热锅，锅热倒入200ml的油，烧至5成热时把腌制好的肉片放入锅中过一下油

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  6.6、至表皮呈嫰白色即可取出控油。

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  7.7、开火热锅，锅热加入10g的油倒入姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀，倒入30g的清水15ml量勺2勺加入调味料炒均匀。

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  8.8、加入肉片，最后取3g生粉对15g清水勾个芡淋上香麻油炒匀即可。

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  9.大功告成~~

小贴士

1、炒的时间不宜太长，刚熟即可炒得太久会影响色泽和口感！