【番茄土豆豆角炖茄子的做法步骤图】慈实
慈实
用料
番茄 | |
土豆 | |
茄子 | |
四季豆 | |
姜末 | |
清水 | 180克 |
盐 | |
蘑菇精 |
番茄土豆豆角炖茄子的做法
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番茄洗干净,切成块备用
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茄子洗净切段备用
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四季豆洗净,掐头去尾,用手掐成二段备用
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土豆洗干净刨皮,改刀成条状备用
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净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆大火滑油
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一会儿捞出,沥干油分。油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分
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锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒,加清水180克倒入滑油原料土豆、茄子、翻炒均匀,略微炖一会儿,放入四季豆,调入少许盐,蘑菇精(代替味精),拌匀起锅,不勾芡盛入盘内稍摆盘即可
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