【肉末烧豆腐的做法步骤图，肉末烧豆腐怎么做好吃】万万

 万万 在瘦肉精的今天，肉末已没有当年口中的味道。
据说，也早已创造出了不用豆子做的豆腐。
但，谁让我们生在这个年代，
食品安全问题也是适者生存的一种考验吧。
最家常的味道，不过一碗豆腐，加上零星肉末。

用料  

瘦肉丁	150g
南豆腐	300g
油	2汤匙
葱	几片
姜	几片
生抽	2汤匙
老抽	1茶匙
盐	少许
水淀粉	少许
香葱	少许

肉末烧豆腐的做法  

1. 豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁

   

2. 大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀

   

3. 加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱

   

小贴士

这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以，我个人偏爱口感软嫩的南豆腐。