健康功效

豆腐:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉末烧豆腐的做法

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  1.准备好所有食材。

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  2.把豆腐切成小块。

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  3.油菜摘洗干净。

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  4.把葱姜切碎。

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  5.锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入油菜焯水。

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  6.焯水的油菜捞出沥干水发，码放在盘中备用，

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  7.另起锅，注入油烧热，下入葱姜爆香，再下入肉末煸炒至变色。

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  8.烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。

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  9.加入泡发的木耳后加入开水。

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  10.烧开后加入豆腐，转小火焖至5分钟。

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  11.汤汁收干，加入盐，芶入薄芡。

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  12.把烧好的豆腐倒入码放油菜的盘中即可。

小贴士

油菜焯水，加入一点盐和油，能使油菜更加翠绿。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再烧制。