香卤黄豆的做法
健康功效
黄豆:利尿
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
黄豆 | 小葱 |
八角 | 花椒 |
干辣椒 | 橄榄油 |
白糖 | 老卤 |
香卤黄豆的做法
1.准备材料。
2.黄豆提前半天泡发。
3.葱白切段,备好配料。
4.葱丝切好,泡在水中自然卷曲。
5.热锅下油,下配料炒香。
6.下泡好的豆子翻炒。
7.加入一勺白糖。
8.加入老卤烧开。
9.移到压力锅中,煲半小时即可。
10.卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中,更加入味。
小贴士
没有老卤,用两勺生抽,一勺老抽代替。
夏天吃,冷藏后更好吃。
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