admin 香辣土豆鸡的做法
健康功效
土豆:活血化瘀
花椒:温中
桂皮:温中
食材用料
| 小土鸡 | 土豆 |
| 盐 | 生抽 |
| 老抽 | 料酒 |
| 姜 | 大葱 |
| 红尖椒 | 花椒 |
| 桂皮 | 蒜瓣 |
香辣土豆鸡的做法
1.土鸡一只（因为一只土鸡才两斤左右，所以一只并不多哦）斩件，处理干净
2.调料准备。（在调料一栏里已经写得很清楚啦）可以按自己品味适当增减）
3.土豆削皮切滚刀块
4.锅内倒油烧到５成熟时，姜葱蒜桂皮花椒爆香
5.随后倒入土鸡翻炒至断生
6.然后加料洒去腥，一勺生抽与一勺老抽增色，入适量盐调味。这一步要多炒一会儿，差不多翻炒５分钟
7.将鸡肉与所有调料炒出香味后，加土豆块翻炒片刻
8.最后加水炖半小时就可以啦
9.装盘，这道菜下酒很好哦
小贴士
炖鸡，最好选择小土鸡，肉质紧实有弹性，炖出来香味浓郁无腥味
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