酱香牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
牛肉 | 土豆 |
胡萝卜 | 洋葱 |
姜 | 蒜 |
黄豆酱 | 酱油 |
五香粉 | 鸡精 |
八角 |
酱香牛肉的做法
1.土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切丁,姜蒜切末备用
2.牛肉切小块,锅中加水放入料酒、牛肉,煮出血水撇出浮末
3.锅内放底油,放入洋葱碎、姜末、八角爆香后放入牛肉、土豆、胡萝卜翻炒均匀,然后依次放入五香粉、鸡精、酱油、黄豆酱(可以多放黄豆酱,不用放盐了,一定要黄豆酱才够香)炒出香味后锅中加水,没过牛肉,盖上盖大火煮开,小火慢炖40分钟,待汤汁快收干时放入蒜末即可出锅
4.装盘后可撒上香菜末点缀
5.牛肉软烂,酱香味十足!一口停不了,大家快试试吧!
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