东北乱炖的做法
健康功效
玉米:健脾
排骨:扩张血管
豆角:活血化瘀
食材用料
玉米 | 排骨 |
窝瓜 | 豆角 |
蒜 | 姜 |
八角 | 灯笼椒 |
白糖 | 盐 |
红烧汁 | 油 |
东北乱炖的做法
1.将玉米切成小条;排骨沸水后控净水;窝瓜挖去窝瓜仔,切成排骨大小的块;豆角洗净摘去筋,用手掰成大小相等的段。
2.锅内倒油烧热,将排骨快倒入锅内翻炒。
3.排骨翻炒至表面金黄后,将排骨推至锅边,将八角,蒜,姜片,灯笼椒放入锅中,炒香。
4.倒入一勺白糖和两大勺红烧汁,翻炒,使排骨均匀上色。
5.倒入之前处理好的豆角,窝瓜,玉米,倒入三大杯水,大火烧开后转中火炖制30分钟,出锅前用大火收干汤汁,加盐调味即可。
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