【正宗东北乱炖的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 玉池桃红 天冷吃炖菜了

用料  

豆角
玉米
排骨
胡萝卜
彩椒
葱
八角
花椒
豆瓣酱
姜
盐

东北乱炖的做法  

1. 排骨焯水捞出洗净备用

   

2. 胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用

   

3. 葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用

   

4. 锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油

   

5. 将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀

   

6. 加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟

   

7. 将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟

   

8. 将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可