健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力
酸奶:活血化瘀

食材用料

大理石乳酪蛋糕的做法

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  1.黄油稍微软化后隔热水融化，加入5克糖。

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  2.搅拌均匀。

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  3.消化饼干装入保鲜袋中。

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  4.用擀面杖压碎成粉末状，装入碗中。

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  5.将黄油倒入消化饼干中。

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  6.搅拌均匀，此时饼干碎末会变得湿软。

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  7.将饼干倒入模具底部。用勺子或平底的模具压实，放入冰箱冷藏15分钟。

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  8.奶油奶酪在室温下放软后，加入砂糖用打蛋器打松发。

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  9.将酸奶、牛奶和玉米淀粉混合均匀，倒入打松发的奶油奶酪中。

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  10.搅打均匀。

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  11.蛋液打散后，分次加入到奶酪糊中。

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  12.搅拌均匀。

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  13.将冰箱中的模具取出，将奶酪糊倒入模具中，巧克力隔温水融化，装入裱花带中，剪一个小口，在蛋糕糊上画出一排横线或其他花纹。

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  14.用牙签往下一划，就能划出漂亮的花纹了。

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  15.活底蛋糕模具底部需要包锡纸。烤盘中注入热水。将模具放入。烤箱中下层170度，45分钟。出炉放凉后放入冰箱冷藏四小时以上会更好吃。

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  16.把蛋糕切成小块即可，切蛋糕的时候准备一碗热水，每切一刀，将刀蘸一下热水，就能切的平整又干净。

小贴士

1、烤盘中最好注入热水，因为热水本身就有水蒸气，蛋糕在水分充足的环境中会很稳定，圆形的模具我用的凉水，表面颜色重点，不知道是不是这个原因。
2、切蛋糕的时候准备一碗热水，每切一刀，将刀蘸一下热水，就能切的平整又干净。
3、如果不好脱模，可以用热毛巾稍微一捂模具周围，就很好脱了。
4、巧克力可以用那种小块的德芙，直接放温水里（水温不能太高），溶化后剪一小口就能用了。