【清炖排骨的做法步骤图，清炖排骨怎么做好吃】偏离.于墨尔本.

 偏离.于墨尔本.

用料  

排骨	2条
台湾白菜	1扎
香葱	1根
姜	1块
小辣椒	1根
生抽	少许
老抽	少许
盐	适量
料酒	少许
鸡粉	少许
八角	少许

清炖排骨的做法  

1. 台湾白菜洗净,过开水(加几滴油)焯熟

2. 过冷水浸凉,捞出,沥干水分,摆盘,备用

3. 排骨切成小块,洗净

4. 排骨过滚水去血水,焯熟

5. 捞出,沥干水分备用

6. 葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段

7. 锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香

8. 加入排骨,点一点生抽,煸炒

9. 加水,大火烧开,待水沸,加入八角,适量老抽,盐,鸡粉,料酒,转小火盖锅盖焖40分钟,装盘即可