【清炖排骨的做法步骤图,清炖排骨怎么做好吃】偏离.于墨尔本.
偏离.于墨尔本.
用料
排骨 | 2条 |
台湾白菜 | 1扎 |
香葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
小辣椒 | 1根 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
八角 | 少许 |
清炖排骨的做法
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台湾白菜洗净,过开水(加几滴油)焯熟
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过冷水浸凉,捞出,沥干水分,摆盘,备用
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排骨切成小块,洗净
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排骨过滚水去血水,焯熟
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捞出,沥干水分备用
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葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段
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锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香
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加入排骨,点一点生抽,煸炒
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加水,大火烧开,待水沸,加入八角,适量老抽,盐,鸡粉,料酒,转小火盖锅盖焖40分钟,装盘即可
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