【麻辣小龙虾的做法步骤图，麻辣小龙虾怎么做好吃】下厨房用户_3w7k

用料  

小龙虾	3斤
大蒜
葱
姜
豆瓣酱
甜面酱
干辣椒
花椒
八角

麻辣小龙虾的做法  

1. 开小火，放油，加入葱、姜、蒜

2. 放入干辣椒、花椒、八角，翻炒

3. 放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多，放了一整包酱。把所有的佐料翻炒均匀

4. 开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾爬出锅。一定要不停的翻炒，否则酱会粘锅

5. 加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒

6. 倒入水，大概半锅即可

7. 盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加

8. 时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。香辣诱人，让你欲罢不能