【戚风蛋糕的做法步骤图,戚风蛋糕怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 48克 |
白糖 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
色拉油 | 30克 |
戚风蛋糕的做法
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准备材料,蛋黄和蛋白分开,蛋白放在一个无油无水的容器中
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蛋黄加10克白糖搅拌
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搅拌好
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加入牛奶搅拌
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加入色拉油搅拌
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加入过筛的面粉
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搅拌好
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蛋白打至硬性发泡,打蛋白的时候要分二次放入白糖,第一分钟用低速,第二分钟用中速度,第三分
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钟之后用高速
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和蛋黄混合好
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倒入蛋糕模具中
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165度烤箱预热,最下面一层25分钟左右
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25分钟取出
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倒扣。20分钟后脱模
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