【四喜烤麸的做法步骤图,四喜烤麸怎么做好吃】yaya小舍
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用料
干黄花菜 | |
干烤麸 | |
花生 | |
腐竹 | |
鲜香菇 | |
黑木耳 | |
八角 | |
桂皮 | |
葱 | |
姜 | |
冰糖 | |
老抽 | |
盐 |
四喜烤麸的做法
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干烤麸用冷水泡开,攥干水份,切成1cm见方的小块备用
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泡好的花生去皮;泡好的腐竹切段;干黄花菜泡好攥干水份;鲜香菇洗净切块;黑木耳泡好撕碎(以上几种也不必都有,我是因为打扫存货才都加上的)
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八角,桂皮,葱姜适量;冰糖(冰糖要稍微比做红烧菜多些);老抽,盐适量
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锅内烧热油,葱姜炒香,下入所有主料以及冰糖和适量老抽
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快速翻炒至冰糖融化,材料上色均匀
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倒入与材料齐平的温水,加盐和八角,桂皮;烧开后中火炖至汤汁浓稠,大火收一下汁,洒上香油和葱末即可食用
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