四喜烤麸的做法
健康功效
黄花菜:活血化瘀
木耳:抗癌防癌
香菇:活血化瘀
食材用料
烤麸 | 黄花菜 |
木耳 | 香菇 |
花生米 | 白糖 |
老抽 | 盐 |
鸡精 |
四喜烤麸的做法
1.干烤麸泡水,泡软了之后挤压去除水分后焯水,可以去掉酸味和豆腥味
2.焯好水的烤麸过凉水挤去水分,切成块
3.各种干货都要泡水,黄花菜要换水两次之后焯水,可以去除味道。
4.热锅倒入平时炒菜两倍的有煸炒烤麸至发黄稍微发硬
5.放炮好的木耳香菇,放老抽,盐,白糖
6.放花生,花生要煮十分钟,把煮花生的水也倒进去,大火煮
7.别忘了黄花菜,大火开了之后放进去转小火慢慢收汁
8.等汁快要干的时候放鸡精关火
小贴士
这道菜一定要重油重糖才好吃,只可以不烧干做成蜜汁烤麸,看个人喜好。
不要怕吃不完,分批防止冰箱,想吃的时候拿出来微波炉加热更好吃。
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