【正宗炒菜花的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 梓晴 在看来蛮简单的小菜，也是研究了好几次才能炒到恰倒好处呢！想想很多新新小厨也像当初的我一样，并不知道不是所有的蔬菜都要用大火快炒，像圆白菜比较脆不怕久炒，所以可以家水甚至盖上锅盖闷煮，而本身质地较硬的菜花，芥菜则最好先焯烫再炒，口感才会恰倒好处。呵呵。。。掌握好了炒菜花的小窍门，用来配肉或者西红柿都很棒哦！

用料  

菜花
西红柿
大葱
蒜
盐
鸡精

西红柿炒菜花的做法  

1. 菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用

   

2. 西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用

   

3. 锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可