【酸甜排骨的做法步骤图，酸甜排骨怎么做好吃】依依美食

 依依美食 家里经常煲汤，我本着节俭的原则，很多时候都把汤渣捞起，加工一下就是一道菜，既不浪费食材也节省能源。
煲过汤的鸡肉可以撕烂成为鸡丝做菜，煲过汤的莲藕可以焖成红烧莲藕，煲过汤的猪肚可以加点青椒炒成青椒肚丝，煲过汤的排骨可以做出酸甜排骨......
不要以为煲过汤的汤渣就没有营养了，其实还有相当大部分的营养存在于汤渣中，只喝汤而倒掉汤渣的做法是不科学也不环保的哦。明天，又是周末了，你是否会在家熬上一锅老火汤呢？这次你也要把汤渣好好利用了。

用料  

排骨	400克
番茄酱	50ml
生抽	20ml
白糖	5ml

酸甜排骨的做法  

1. 汤锅里捞起排骨，充分沥干水分

2. 小奶锅里放适量油（刚好可以没过材料的油即可），大火煮至大热，把沥干水分飞排骨放进锅里，中大火炸至金黄酥脆

3. 捞起排骨沥干油分

4. 把酱汁倒进锅里，倒进沥干油的排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁即可

5. 装碟后撒上一点芝麻就可以吃了

小贴士

1：排骨是熟的，所以直接用大火滚油炸至金黄酥脆就可以了。
2：一份排骨两种吃法，煲过汤的排骨，先炸一下再做出酸甜排骨真的很好吃。
3：排骨下油锅之前，必须沥干水分，不然会炸锅，这个要小心哦。