塔香茄子的做法,第1张

塔香茄子的做法,塔香茄子,第2张

健康功效

茄子:活血

食材用料

茄子 2条相克食物 葱,姜,蒜,辣椒 少量
香菜,九层塔 少量 油膏,糖 少量
酒,黑醋 少量

塔香茄子的做法

  • 塔香茄子的做法,塔香茄子的做法图解1,第3张

    1.将茄子对剖后切约5公分长段.切碎所有配料.

  • 塔香茄子的做法,塔香茄子的做法图解2,第4张

    2.少许油炒香葱姜后倒入茄子,并加上所有调味料. 加少许水以中小火焖煮入味. 茄子煮软并收汁后加入其馀配料拌炒起锅.装盘完成.

小贴士

茄子用热油炸过颜色更漂亮.但家里简单快炒少油就可以了.

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