健康功效

蛤蜊:滋阴
松子:健脑益智、健脑益智

食材用料

青酱海鲜意大利面的做法

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  1.青酱作法: A.我不喜欢九层塔太呛的味道，所以九层塔入滚水川烫后，立刻泡冷开水漂凉，沥干水备用。(也可不用川烫过)。松子烤箱或干锅烘香。B.松子、蒜头、九层塔、胡椒粉、盐、橄榄油入调理机打成泥状成青酱。

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  2.取深锅煮滚水加一小匙盐，放意大利面煮12-15分钟(依个人喜好斟酌时间)捞起备用。

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  3.蛤蜊吐沙干净，入锅放满过蛤蜊的水，冷水小火煮(别惊扰到蛤蜊)，至蛤蜊微开且水微滚，蛤蜊取出，备用。鲜虾，滚水放入小火焖煮变色熟即可捞起，备用。

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  4.另起锅把面和青酱放入拌炒匀，放海鲜加少许米酒拌匀且入味即可。