番茄意大利肉酱面的做法
健康功效
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
牛绞肉 | 猪绞肉 |
培根 | 红萝卜 |
西洋芹 | 意大利面 |
康宝浓缩番茄1大罐 | 洋葱 |
蒜头 | 红葱头 |
新鲜番茄 | 康宝番茄煳 |
鸡高汤 | 意大利香料 |
安佳乳酪起司粉 | 月桂叶 |
新鲜九层塔 | 欧芹 |
红酒 |
番茄意大利肉酱面的做法
1.洋葱、蒜头、红葱头、培根、红萝卜(削皮)、西洋芹(削皮)、番茄切碎 锅中倒入橄榄油炒香培根、牛绞肉、猪绞肉、洋葱、蒜头、
红葱头呛红酒(红萝卜、西洋芹、番茄用另一锅炒香再混合在
倒在同一锅,也可一起炒;但分开炒比较快) 另一锅将番茄煳加入橄榄油微炒去酸味再倒入作法2的锅中,煮成红酱 大锅中加入鸡高汤及浓缩番茄持续煮50分钟,间隔15分钟底
部需重新翻动,30分钟后加入月桂叶、整株九层塔、香菜、
欧芹提味后起锅前捞起 滚水加入1匙盐,煮意大利面待熟捞起拌橄榄油及香菜、
欧芹末,加入红酱搅拌。 夹入磁盘洒上岩盐、意大利香料、起司粉即可食用。2.意大利肉酱做好马上来个香喷喷的焗烤饭将饭放磁盘,淋上番茄意大利肉酱上层放上乳酪丝烤箱180度烤15~20分钟
3.焗烤饭出炉了
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