健康功效

鳕鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

豆酥鳕鱼的做法

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  1.鳕鱼洗净(用[腌料]腌5分钟)，加入[调味料Ａ]蒸熟备用。

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  2.起锅，倒入适量的油，油烧热后，加入适量辣豆瓣酱炒香。

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  3.加入豆酥一起炒至酥香。

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  4.加入[调味料Ｂ]拌炒均匀，再加入蒜末及葱末即可。

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  5.将步骤１蒸好的鳕鱼盛盘，淋上蒸鱼出的汤汁和步骤4炒香的豆酥，就完成啰！

小贴士

豆酥是碎黄豆发酵、干燥制成，未油炸前，闻起来像香港脚，一经油炸，由臭转香，由硬变酥，用来煮豆酥鳕鱼，超下饭的，是全家都很喜欢的一道料理哦◕‿◕