红烧牛肉的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
白萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
牛肋条 | 红萝卜 |
白萝卜 | 洋葱 |
辣椒 | 姜 |
辣豆瓣酱 | 香菇素蚝油 |
红烧牛肉的做法
1.萝卜削皮,斜切成块, 先放入智慧万用锅内锅;白萝卜较不易透心, 所以要先放在底层
2.牛肋条切块状, 川烫去血水
3.牛肋本身带丰富油脂, 所以锅子不需放油, 直接将牛助下锅翻炒至带点焦色, 即可置入智慧万用锅内锅
4.洋葱切片
5.将洋葱、辣椒和姜, 利用牛肋多馀的油脂来翻炒至洋葱变色
6.将调味料混合均匀后倒入锅内翻炒
7.直接接炒好的洋葱连同酱汁都倒入万用锅内锅, 再加水至食材上方, 不需要淹过食材
8.万用锅按"牛肉" 按键, 35分钟后即可食用
小贴士
辣豆瓣酱和素蚝油的比例,可依个人对辣度的接受度来做调整
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