健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

红烧牛肉的做法

• 

  1.牛腱切块

• 

  2.热水川烫至逼出血水

• 

  3.血水逼出后，捞起牛腱

• 

  4.铁锅大火烤过后，将牛腱放入，上点酱油拌炒

• 

  5.炒干后，放入水略高于肉，再放入老姜，

• 

  6.番茄切丁，放入锅中，小火炖煮

• 

  7.待肉嫩后，放入红萝卜与洋葱煮熟

• 

  8.最后调味，放入适量鲣鱼风味调味料，就可以上桌了！

小贴士

番茄的作用在于果酸，可将肉软化。
番茄可以用苹果等水果取代。
不同牛肉小火炖煮的时间不同。