金门高粱飘香料理的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
凤螺 | 金门38度高梁酒 |
橄榄油 | 蒜末 |
姜末 | 酱油膏 |
冰糖 | 水 |
九层塔 | 盐 |
金门高粱飘香料理的做法
1.取一容器放入凤螺,倒入金门38度高梁酒,盐..搅拌一下,让凤螺全身上下沾满高梁酒后~ 放入大同电锅里以半杯水蒸熟牠...(若是直接下去用炒的,怕油温不够高,无法将凤螺内部的大肠桿菌杀死..)
2.备妥辛香料如右图..
3.起油锅,倒入橄榄油,放入蒜末,姜末,倒入作法1..再加酱油膏,冰糖,水..拌炒2-3分钟..加入九层塔,拌炒数下..即可盛盘食用啰!!
4.金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,
一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
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