健康功效

芋头:健脾

食材用料

芋头椰汁西米露的做法

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  1.准备所有材料。

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  2.将芋头去皮切块，注入水量高于芋头约１cm。

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  3.煮约20分钟后，熟透变软(视芋头之不同而调整时间)。

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  4.加入砂糖(甜度可依个人口味调整)。

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  5.煮至砂糖完全溶化。

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  6.准备一锅冷水10:西米露 1，将水煮滚。

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  7.西谷米(煮好才叫西米露)先做沖湿过水。

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  8.水滚后,倒入西谷米，转中小火，开始搅拌，直到不沾黏,粒粒分明为止。

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  9.西谷米煮至透明中间微白后起锅泡冰水或冷水，增加Q度。

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  10.Q弹的西米露，最后完成啰^_^

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  11.最后加上适量椰汁及芋头泥就可以完成泠热皆宜的「 芋头椰汁西米露」。