糖醋鱼片的做法
健康功效
洋葱:利水
青椒:活血化瘀
食材用料
鲷鱼片 | 地瓜粉 |
洋葱 | 红甜椒 |
青椒 | 蒜末 |
姜片 | 葱 |
盐 | 米酒 |
番茄酱 | 细白砂糖 |
白醋 | 盐 |
水 | 太白粉 |
糖醋鱼片的做法
1.鲷鱼片洗净后,切斜片,加入腌料腌15分钟,并将调味料预先调好,备用。
2.将鲷鱼片均匀裹上地瓜粉。
3.热油锅,中火,放入鲷鱼片,炸熟至表面上色,捞出沥油。同锅,将洋葱片、红甜椒片、青椒片过油,捞出沥油。
4.起锅,加少许油,爆香蒜末,加入所有调味料(倒入锅前,搅拌一下,避免太白粉结块),放入鲷鱼片及洋葱片、红甜椒片、青椒片,拌匀即可盛盘。
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