健康功效

羊肉:保护神经系统

食材用料

黄芪羊肉汤的做法

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  1.将羊肉切成方块，冲洗干净。

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  2.将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。

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  3.放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。

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  4.准备好黄芪，剪成小块。

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  5.砂锅中添入适量冷水，煮至水开。

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  6. 放入羊肉。

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  7. 放入黄芪。

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  8.放入姜片。

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  9.撇净浮沫。

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  10.盖上盖子，小火，煮约2小时。

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  11.打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。

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  12.放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。

小贴士

1、  第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。
2、  煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、  最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。
4、  这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。