健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

红烧牛肉的做法

• 

  1.牛肉洗净，切成大块。下锅（冷水）煮约十分钟，捞出备用。

• 

  2.坐锅倒油，烧至四成热下入葱姜煸炒出香味。

• 

  3.然后下八角、桂皮、花椒、草果等香料。烹料酒，倒入生抽，待牛肉下锅后再淋入老抽调色。

• 

  4.把炒好的香料汁和牛肉一同倒入高压锅，上气25分钟后关火，牛肉和汤汁在锅内加入食盐大火再做收汁。