健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿

食材用料

红烧牛肉的做法

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  1.准备配料，干红椒适量，根据自己的口味放。

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  2.牛肉切块

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  3.锅中放水烧开，下入牛肉焯去血水。

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  4.牛肉捞出沥干备用

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  5.锅内放油烧热

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  6.下入姜片、八角、桂皮、花椒，干红椒煸香

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  7.加入牛肉翻炒，炒干水分之后加入料酒翻炒

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  8.加入白酒翻炒

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  9.加入生抽、盐、冰糖翻炒、之后加入水烧开，水量没过牛肉

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  10.将烧开的牛肉倒入高压锅内，上汽之后中火压15分钟，关小火压5分钟

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  11.出锅装盘，上面撒点葱花，我忘记撒了，嘻嘻！美味的红烧牛肉成功了！

小贴士

1、烹饪时加入料酒和白酒是为了使牛肉更容易煮烂。2、水量可以稍多点，出锅时如果水分还很多，开盖煮几分钟即可收汤。