健康功效

排骨:润燥
冰糖:和胃
白糖:低蛋白质

食材用料

红烧排骨的做法

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  1.排骨焯水沥干备用。

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  2.加入2勺酱油，半勺米醋腌制20分钟。醋去腥喂。

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  3.腌制好的排骨。

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  4.锅内倒入少量油，煎至金黄色翻身再煎一下。

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  5.将煎好的排骨放入碗中待用。

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  6.锅内放少量油，放入冰糖熬糖。注意要小火。

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  7.待糖熬好后，倒入排骨，翻炒，使糖均匀的包裹在排骨表面。

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  8.加入水，加入两勺酱油，少许盐。再放入一勺亨氏番茄酱。尝一下汤汁的味道，感觉缺什么再放点。小火焖20分钟，最后大火收汁。

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  9.装盘，可在上面撒些白芝麻。

小贴士

冰糖不是很甜，也可以用白糖代替。熬糖的时候要小火，避免糖糊了。