健康功效

猪小排:保护神经系统

食材用料

红烧排骨的做法

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  1.小排骨用酱油、米酒、太白粉拌匀，腌约20分钟使之入味，备用。

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  2.葱切段，辣椒切片备用。

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  3.起油锅，中温油时，将【作法】1之排骨油炸至稍变色，【作法】2之食材续入略炸。

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  4.将【作法】3之食材捞起置入内锅，加入胡椒粉、冰糖、2杯水及酱油至食材一半，按料理模式《饭》。