健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
桂圆:抗癌防癌

食材用料

火锅专区的做法

• 

  1.锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。

• 

  2.另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。

• 

  3.改至小火保持汤面微开，慢煮1小时。

• 

  4.取骨汤备用。

• 

  5.骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热。

• 

  6.生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水。

• 

  7.芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠；分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状即可。

• 

  8.芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。

• 

  9.汤底烧沸即可涮食。