健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:温中

食材用料

干煸牛肉丝的做法

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  1.牛肉一块洗净沥干

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  2.配料图

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  3.将芹菜去叶留梗，切段，香菜去叶去根留梗切段

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  4.干辣椒切末，姜切丝，蒜切片，适量花椒洗净

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  5.牛肉切丝，用少许盐腌渍一下，将水分腌出来

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  6.锅内入油热至8成后，下姜蒜辣椒花椒爆香

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  7.随后倒入牛肉丝翻炒

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  8.加少许料酒炒至到牛肉炒断生

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  9.加一勺生抽，少许老抽，少许盐与白糖继续不停煸炒，至牛肉没了水分，只剩下油

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  10.最后下芹菜与香菜翻炒1分钟，放少许鸡精即可关火