admin 凉拌茄子的做法
健康功效
茄子:清热
花椒:温中
食材用料
| 茄子 | 大蒜 |
| 干红椒 | 盐 |
| 味精 | 油 |
| 芝麻 | 糖 |
| 生抽 | 花椒 |
| 香菜 |
凉拌茄子的做法
1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱切成小段
2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟
3.至用筷子轻戳感觉柔软即可，撕成细条。
4.茄子上撒上香菜，将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
茄子:清热
花椒:温中
| 茄子 | 大蒜 |
| 干红椒 | 盐 |
| 味精 | 油 |
| 芝麻 | 糖 |
| 生抽 | 花椒 |
| 香菜 |
1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱切成小段
2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟
3.至用筷子轻戳感觉柔软即可，撕成细条。
4.茄子上撒上香菜，将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
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