健康功效

猪肉:润燥
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香煎肉饼的做法

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  1.酵母用温水化开，倒进放了适量白糖和盐的面粉中，搅成絮状。

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  2.揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。

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  3.面团发酵至原来的1.5至2倍大。

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  4.等候期间做肉馅。最好用三肥七瘦的猪肉做馅最好吃。

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  5.肉馅里调入姜末、盐、料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱、香葱、鸡精拌匀，分次往里加入清水，朝一个方向搅拌上劲。

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  6.给发酵好的面团排气，揉成光滑的团，搓成长条，切成均匀的小剂子。

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  7.擀成中间厚两边薄的圆片。

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  8.放上肉馅。

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  9.捏成包子状，不需要太规整。

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  10.褶朝下压成稍薄的饼。

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  11.电饭煲锅底刷点油，放入肉饼。

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  12.按下煮饭键进行煎制。

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  13.跳成保温后翻面，再按下煮饭键，煎成两面金黄即可。