健康功效

排骨:润燥
香菇:透疹
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豉汁排骨的做法

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  1.排骨洗净后用清水浸泡1个小时。

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  2.香菇去蒂洗净。

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  3.把调味放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。

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  4.大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制半小时。

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  5.盘底铺上一层香菇，然后把腌好的排骨均匀铺好，上面再铺上香菇。

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  6.上锅蒸，水开后蒸半小时。

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  7.准备一些小葱。

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  8.美味的排骨出锅了。

小贴士

原料：排骨 香菇

配料：大葱 姜 蒜

调味：豆豉 蚝油 料酒 生抽 芝麻油 胡椒粉 盐

1、豆豉、蚝油和生抽里面都有盐味了，所以盐要根据自己的口味少放一些。

2、豆豉和蒜用油炒过后再用来腌排骨，感觉味道更香。

3、底层和顶层铺上香菇，底层的香菇底朝上，顶层香菇底朝下，感觉是香菇把排骨完全包裹了起来，香菇的香味更能浸入排骨中哦。

4、如果喜欢浅颜色的豉汁排骨，就只有放弃蚝油、生抽这些容易上色的调味了。