健康功效

五花肉:润燥
板栗:抗癌防癌
桂皮:温中

食材用料

板栗红烧肉的做法

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  1.准备好主要原料，板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。

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  2.切好的五花肉焯水，捞出备用。

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  3.锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。

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  4.五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化

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  5.调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。

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  6.加入老抽调色，翻炒均匀。

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  7.加入热水，没过五花肉。

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  8.加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。

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  9.小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗

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  10.加入食盐调味儿。

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  11.加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可。

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  12.大块吃肉喽!