板栗红烧肉的做法
健康功效
五花肉:养血
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 生板栗 |
葱姜 | 盐 |
酱油 | 料酒 |
大料 | 香叶花椒桂皮 |
白糖 |
板栗红烧肉的做法
1.新鲜的板栗一斤,洗净
2.将板栗在开水里煮十分钟后,晾凉,剥皮
3.五花肉二斤,切成寸方块
4.将五花肉放入水中,等水开后,撇去油沫。
5.将葱姜切段,调料盒装好大料、桂皮、香叶
6.炒锅放油少许,而后放入白糖,炒至栗子皮色,起沫后,改小火
7.放入五花肉翻炒糖色
8.糖色炒匀后,烹入料酒,加水没过五花肉,放入葱姜和调料
9.微火焖,四十分钟后,放入栗子,加盐少许,一起炖十分钟后出锅。
10.香,这就是板栗红烧肉
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